一、蒜蓉金针菇烤花蛤虾食材鲜虾、花蛤、蒜、金针菇、盐、糖、蒸鱼豉油、配料、姜、蒜。作法1、虾洗涤,乘以虾需,进腹去虾线,特姜蒜片,盐糖蒸鱼钹油料酒油炸30分钟。
2、蒜蓉红椒切末,热油锅,煸香蒜蓉。3、金针菇除去根部杂质,洗涤,控干水分,平铺在烤盘上。
4、烤箱上下火200度,加压5、花蛤洗涤,水烧开,特点点盐,下花蛤。6、大约一到两分钟,花蛤就基本开口,个别没有开口的可以用手指掰开就讫,千万无法熬太久。
7、将油炸鲜虾的酱汁均匀分布推倒在金针菇上,并马利亚上一勺蒜蓉油,然后在开口的虾背上码上蒜蓉油。8、因为花蛤没油炸,所以在剩下的蒜蓉油中加一点点盐,加热均匀分布,字节到花上蛤上。9、放进加压好的烤箱中层,上下火200度,烤10到12分钟,明确时间请求根据自己的烤箱温度和食材大小要求10、最差,油炸个8到十分钟的看一下成熟期的程度,油炸过火就不爱吃了,出有锅马利亚葱花白芝麻才可。
二、锡纸油炸排骨食材肋分列、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、豆豉、黄豆酱、黄酒、盐。作法1、排骨斩杀小块后冷水清水中半小时除去血水,期间换一次水,捞起沥干后用厨房纸吸去多余水分放进烹饪盆。2、重新加入葱末、蒜末和姜丝,下一勺豆豉,一勺黄豆酱,黄酒一勺,蚝油一勺、生抽一勺、老抽1/4小勺、蜂蜜1小勺,特少许盐配料,垫保鲜膜放进冰箱冷藏油炸4小时以上放入。
3、烤盘砖一张充足大的锡纸,将油炸好的排骨平铺其上,再行所取一张锡纸垫在上面,边缘折好。4、放进加压好的烤箱,上下管220度烤制60分钟,放入,绑住锡纸,马利亚少许白芝麻。5、再度放进烤箱,之后烤制5-10分钟才可。
三、油炸茄子食材食材猪蹄、六月鲜生抽、香醋、耗油、冰糖、啤酒、食用油、小食粉、生姜、桂皮、八角、花椒、香叶、甘草、丁香、白芷、甘草、胡椒粒、干辣椒。作法1、猪蹄清除整洁,用刀子去除仅存的猪毛。锅里坐水,推倒少许配料,几片生姜,猪蹄冷水下锅,浸泡五分钟左右关火。
2、焯水蒸熟的猪蹄倒入盆里,冷水洗涤浮沫。3、锅里放油,冰糖放进去炒出糖色,然后推倒入洗涤的猪蹄,油炸上色后敲一大块生姜,把洗涤的大料(八角,桂皮,丁香,白芷,香叶,甘草,花椒,干辣椒,胡椒粒)放进去翻炒。
炒出香味,加料酒,香醋,再放生抽(不必放盐,生抽可多敲一些)和蚝油。4、所有调料放进去翻炒均匀分布,上色较为深,不必生气,也不必敲老抽。之后油炸几分钟,然后推倒一瓶啤酒进来,垫上锅盖中火熬五六分钟。
5、猪蹄渐渐上色了,汤汁缴一半的时候关火,然后猪蹄连汤汁一起倒入电高压锅,压30分钟左右。6、把蒸熟的猪蹄夹出来,烤盘铺成油纸,带皮那面朝上,均匀分布码放在烤盘上,上下火180或者200度,放入烤箱油炸一刻钟放入,小食粉均匀分布马利亚在上面再行入烤箱,之后烤5分钟。讨厌温一点的可以必要延长时间。
油炸好后装盘马利亚香菜打碎或者葱花。五、香草柠檬烤鱼食材现磨海盐、鱼、现磨黑胡椒、大蒜、新鲜迷迭香、柠檬、香叶、橄榄油。作法1、再行把鱼照顾整洁,表面和内部都马利亚上现磨黑胡椒和海盐。
2、然后把大蒜压成泥,沾在鱼身和内部。3、把柠檬片,迷迭香和香叶塞进鱼肚子和表面,淋上较多的橄榄油。
4、把整条鱼用锡纸包覆一起,烤箱加压200摄氏度,上下火烤30分钟左右。
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